Qu'est-ce que type de curry ?

En général, le curry est un mélange d'épices originaire de l'Inde qui donne aux plats une saveur épicée et chaude. Il existe de nombreux types de curry, chacun ayant sa propre combinaison d'épices et d'aromates. Voici quelques-uns des types de curry les plus populaires :

• Curry jaune : C'est le curry le plus doux des curry indiens. Il est généralement utilisé dans les plats de légumes et de volaille.

• Curry rouge : Ce curry est plus épicé que le curry jaune et est principalement utilisé dans les plats de poisson et de fruits de mer.

• Curry vert : Ce curry est originaire du sud de la Thaïlande. Il est fait à base de piments verts, de citronnelle, de galanga et de coriandre, ce qui lui donne une saveur fraîche et épicée.

• Curry massaman : Ce curry est originaire du sud de la Thaïlande et est fait à base de pâte de curry, de lait de coco, de cacahuètes et de morceaux de viande. Il est doux et épicé.

• Curry japonais : Ce curry est généralement servi sous forme de plat de viande braisée avec des légumes et du riz. Il est doux et épais et contient souvent des pommes.

• Curry indonésien : Ce curry est généralement fait avec de la pâte de curry et de la noix de coco. Il peut être doux ou épicé selon la préférence.